3회기 - 호박고추장찌개, 애호박채전, 깐옥수수밥

영등포구1인가구지원센터에서는 청년 1인가구의 건강한 식생활 형성과 사회적 관계망 증진을 위해 「건강한 밥상」 프로그램을 운영하고 있습니다.

3회기에서는 호박고추장찌개, 애호박채전(깻잎·방아잎 추가), 깐옥수수를 불려 지은 밥을 만들어보며 여름 제철 식재료를 활용한 건강한 집밥 메뉴를 배워보는 시간을 가졌습니다.

강사님께서는 신선한 제철 식재료를 선택하는 방법과 균형 잡힌 식단을 구성하는 방법을 설명하고, 호박고추장찌개의 국물 간 맞추기와 애호박채전을 바삭하게 굽는 조리법을 시연해 주셨습니다. 참여자들은 서로 이야기를 나누며 실습에 참여하였고, 조리 과정에서 궁금한 점을 질문하며 적극적으로 프로그램에 참여하는 모습을 보였습니다.

활동 후에는 함께 만든 음식을 시식하며 느낀 점을 나누는 시간을 가졌습니다. 참여자들은 제철 채소를 활용한 다양한 요리를 배워 가정에서도 활용해보고 싶다는 의견을 전하였으며, 마지막에는 함께 뒷정리를 하며 3회기 활동을 마무리하였습니다.