영등포구1인가구지원센터에서는 청년 1인가구의 건강한 식생활 형성과 사회적 관계망 증진을 위해 「건강한 밥상」 프로그램을 운영하고 있습니다.

4회기에서는 찜채소(찰옥수수, 미니단호박, 호박잎, 브로콜리)와 매실 두부크림, 청국장 강된장, 여름의 잡곡밥을 만들어보며 제철 채소와 잡곡을 활용한 건강한 식단을 배워보는 시간을 가졌습니다.

강사님께서는 식재료 본연의 맛을 살리는 찜 조리법과 강된장을 만드는 과정을 시연하며 건강한 식생활의 중요성을 설명해 주셨습니다. 또한 자신의 몸 상태에 맞는 음식을 선택하는 방법과 가정에서도 쉽게 활용할 수 있는 조리법을 함께 안내하였으며, 참여자들은 서로 협력하며 다양한 제철 식재료를 활용한 요리를 완성하였습니다.

활동 후에는 함께 만든 음식과 메론을 함께 먹으며 프로그램을 돌아보는 시간을 가졌습니다. 참여자들은 한 달 동안 다양한 제철 요리를 배우며 건강한 식생활에 대한 자신감을 얻었다는 소감을 전했으며, 마지막에는 함께 뒷정리를 하고 서로 인사를 나누며 7월 「건강한 밥상 2기」 프로그램을 마무리하였습니다.