영등포구1인가구지원센터에서는 1인가구의 건강한 식생활 형성과 사회적 관계망 증진을 위해 [건강한 밥상] 프로그램을 운영하고 있습니다.

[건강한 밥상 3기] 4회기에서는 가을 제철 식재료인 깻잎, 배추, 단감, 버섯 등을 활용하여 깻잎쌈밥, 단감 배추 겉절이, 버섯볶음, 부추된장소스를 직접 만들어보는 시간을 가졌습니다.

강사님께서는 각 식재료의 특징과 영양, 일상에서 활용할 수 있는 다양한 조리 방법을 설명해 주셨습니다. 참여자들은 재료를 직접 손질하고 조별로 역할을 나누어 요리를 진행하였으며, 깻잎을 활용한 쌈밥과 단감을 곁들인 배추 겉절이 등 익숙한 식재료를 새로운 방식으로 조리하는 경험을 하였습니다.

활동 후에는 완성된 음식을 함께 나누어 먹으며 음식의 맛과 식감에 대한 의견을 나누었습니다. 참여자들은 평소 자주 사용하는 식재료로 다양한 요리를 만들 수 있어 유익했으며, 함께 요리하고 식사하는 시간이 즐거웠다는 소감을 전했습니다. 또한 새롭게 배운 조리법을 가정에서도 활용해 보고 싶다는 긍정적인 반응을 보였습니다.

이번 활동을 통해 가을 제철 식재료를 활용한 건강한 조리법을 배우고, 함께 음식을 만들고 나누어 먹으며 자연스럽게 소통하고 교류하는 시간을 가지며 [건강한 밥상 3기]의 네 번째 활동을 마무리하였습니다.

*개인정보 보호를 위해 AI 기술을 활용하여 일부 참여자의 얼굴 이미지를 대체·비식별 처리하였습니다.